Mercurey Rouge
2022
Diep robijnrood in het glas, gul en aards-fruitig in de mond. Kersen en frambozen voeren de boventoon, met daaronder tabak en kreupelhout die de wijn zijn Bourgondische aardsheid geven. Dit is een volle, stevige Pinot Noir; geen tere schoonheid maar een wijn met karakter en kracht.
Smaakprofiel
Bij tafel
Gebraden gevogelte, paddenstoelengerechten en rijpe kazen. Serveer op 16-18°C.
Ophalen in Vogelenzang of bezorgd in Kennemerland
Onno's notitie
“Mercurey is de belangrijkste wijn-appellation van de Côte Chalonnaise. Dit is een volle, stevige Pinot Noir. Precies zoals de appellation bedoeld is.”
Terroir
Mercurey is de belangrijkste wijn-appellation van de Côte Chalonnaise, met 32 Premiers Crus-climats. De bodem bestaat uit kalksteen en ijzerhoudende rode klei. Die ijzerrijke grond geeft de Pinot Noir hier zijn stevige, aardse karakter.
Vinificatie
Gevinifieerd en gerijpt in de kelders van Madame Veuve Point in Beaune, waar het huis al sinds 1904 zijn Bourgognes maakt. Het resultaat is een gulle, volle Pinot Noir die de kracht van de appellation laat zien.