Cote des Bar - Champagne - France
Champagne
Deheurles
Daniel Deheurles & Filles. Drie generaties ambachtelijke champagnemakers aan de Route du Champagne.
Celles-sur-Ource - Kleine productie - Groot vakmanschap
Daniel Deheurles & Filles
Een familiegeschiedenis
In het pittoreske dorpje Celles-sur-Ource, in het zuiden van de Champagnestreek, maakt de familie Deheurles al drie generaties lang champagne met dezelfde toewijding en liefde voor het vak. Van vader op dochter.
3
Generaties
5
Cuvees
Cote des Bar
Terroir
Het verhaal
Het domein van Champagne Deheurles ligt in Celles-sur-Ource, een schilderachtig dorpje in de Cote des Bar, het meest zuidelijke deel van de Champagnestreek. Dit gebied, gelegen in de departement Aube, staat bekend om zijn kalksteen-bodems van Kimmeridgien - dezelfde bodemsoort als in Chablis.
De Cote des Bar is de afgelopen decennia uitgegroeid van een relatief onbekend gebied tot een van de meest opwindende terroirs van de Champagne. De wijngaarden liggen op glooiende heuvels langs de rivier de Ource, onderdeel van de beroemde Route du Champagne.
De naam zegt het al: Daniel Deheurles & Filles - “en Dochters”. Het is een familiebedrijf in de meest letterlijke zin van het woord. Wat begon als een klein wijnbouwbedrijf is over drie generaties uitgegroeid tot een maison dat respect afdwingt in de regio.
De overdracht van kennis en passie van generatie op generatie - specifiek van vader op dochter - is wat Maison Deheurles bijzonder maakt. Elke generatie voegt haar eigen visie toe, maar de kern blijft hetzelfde: ambachtelijke champagne maken die het terroir eer aandoet.
Bij Deheurles draait alles om kleine productie en grote zorgvuldigheid. De druiven worden met de hand geoogst, de persen gebeuren voorzichtig om alleen het zuiverste sap te verkrijgen, en de rijping in de kelders neemt de tijd die nodig is.
Het resultaat: vijf cuvees die elk een eigen karakter hebben, van de toegankelijke Prestige Brut tot de weelderige Elixir Millesime. Geen massaproductie, maar champagne gemaakt met overtuiging en geduld.
“Trois generations, une passion”
Drie generaties, een passie
Ons assortiment
De champagnes van Deheurles
Vijf uitzonderlijke cuvees, elk met een eigen persoonlijkheid. Van de frisse Prestige Brut tot de complexe Elixir Millesime 2018.